[新しいコレクション] フナ 寿司 257071-鮒ずし 歴史 harunoioobarh

琵琶湖の珍味鮒寿司はどうして希少で高級なのか 琵琶近江商店 Note  そこで今回は、子どもの頃から鮒寿司を食べてきた筆者が、鮒寿司の奥深い魅力とオススメの食べ方をご紹介する。 目次 1 奈良時代から珍重さ滋賀の名産「ふなずし」は、琵琶湖固有種ニゴロブナを 使う なれ鮨の一種。...